Должностная инструкция для бармена-кассира

Бесплатная техническая библиотека, Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ
Бесплатная
библиотека /
Охрана
труда /
Должностные инструкции

Должностная инструкция для бармена-кассира

Охрана труда /
Должностные инструкции

 Комментарии к статье

I. Общие положения

1. Бармен принимается на работу и освобождается от работы приказом директора.
2. В своей работе бармен руководствуется:

• трудовым договором и Должностной инструкцией;
• действующим законодательством;
• приказами и распоряжениями директора;
• правилами внутреннего распорядка;
• правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.

3. В своей работе бармен подчиняется непосредственно супервайзеру и директору, а в
   случае их отсутствия лицам, непосредственно их замещающим.

II. Должностные обязанности

1. Бармен действует в интересах предприятия.
2. Бармен является на работу строго по расписанию (если он опаздывает или по
   какой-либо причине не может выйти на работу, бармен обязан сообщить об этом
   супервайзеру за 2 часа до начала смены, и найти себе замену).
3. Бармен обязан обеспечить подготовку рабочего места к приему посетителей и
   выставить барную продукцию на соответствующие полки.
4. Бармен также обязан:

• беспрекословно выполнять указания старшего бармена, супервайзера, директора;
• уметь пользоваться любым оборудованием бара, и следить за его сохранностью;
• следить за чистотой барной стойки, пепельниц, посуды, рабочего места, столиков
  для посетителей и мест хранения напитков и продуктов;
• мусор из фойе (стаканы из-под кока-колы, попкорна и т.д.) выбрасывать в
  мусорный бак, находящийся у лестницы рядом со вторым кинозалом;
• иметь опрятный внешний вид, строго следить за соблюдением правил личной
  гигиены и за выполнением всех требований санитарной инспекции;
• быть предельно вежливым в общении с посетителями и коллегами, приветствовать
  посетителей с улыбкой;
• быстро и правильно обслуживать посетителей;
• знать кассовую программу, своевременно осуществлять операции по кассе,
  выдавать заказ только с пробитием чека;
• заказ продукции с кухни осуществляеть строго при наличии копии чека на эту
  продукцию;
• правильно и в срок проводить инвентаризацию, вовремя оформлять документы,
  связанные с ведением кассовых операций, а также накладные для склада;
• следить за наличием количества напитков и продуктов, необходимого для
  бесперебойной работы бара, в случае необходимости делать заказ на склад;
• знать наизусть меню бара и цены на продукцию, ориентироваться в предлагаемой барной продукции, знать составные части напитков и уметь их предложить;
• в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставит в известность
  администрацию кинотеатра и службу безопасности;
• в случае контакта с любыми проверяющими органами (милицией, сотрудниками
  лицензионной палаты и т.п.) не предпринимать никаких действий и не вступать ни в
  какие переговоры в отсутствие супервайзера.

III. Бармену — кассиру запрещается

1. оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
2. курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки на всей территории
   торгового центра;
3. на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать, стоять с
   руками, скрещенными на груди; использовать ненормативную или сленговую лексику,
   презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей
   или сотрудников;
4. подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без
   согласования с администрацией кинотеатра;
5. размещать личные транспортные средства на парковке торгового центра;
6. посещать кинотеатр в нерабочее время без разрешения администрации;
7. выдавать товар без пробития чека;
8. проносить за барную стойку стаканы из-под кока-колы и попкорна, бывшие в
   употреблении;
9. находиться на территории кухни в необеденное время без служебной необходимости;
10. иметь при себе наличные деньги на рабочем месте.

IV. Права

1. Для выполнения своих должностных обязанностей бармен имеет право вносить
   предложения директору по улучшению работы бара кинотеатра и докладывать
   руководству кинотеатра обо всех недостатках, имеющихся в работе кинотеатра.

V. Ответственность

1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение своих обязанностей бармен несет
   ответственность в соответствии с действующим законодательством и действующим
   контрактом найма.
2. При нанесении материального ущерба кинотеатру бармен несет полную материальную
   ответственность в размере причиненного ущерба.
3. За ненадлежащее выполнение своих обязанностей и упущения в работе бармен может
   быть лишен премии полностью или частично по представлению директора.
4. За разглашение конфиденциальной информации и информации, составляющей
   коммерческую тайну, бармен может быть привлечен к административной
   ответственности, вплоть до увольнения.

Смотрите другие статьи раздела

Должностные инструкции.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Рекомендуем скачать в нашей Бесплатной технической библиотеке:

раздел сайта Строителю, домашнему мастеру

журналы Amaterske Radio (годовые архивы)

книга Элементы теории оптимальных систем автоматического управления. Александровский Н.М., 1969

книга Телевизор Рекорд. Метузалем Е.В., 1964

статья Кто виноват в исчезновении семи миллионов американских детей одним днем 1987 года?

статья Электроустановки во взрывоопасных зонах. Зануление и заземление

справочник Сервисные режимы телевизоров зарубежных телевизоров. Книга №9

Оставьте свой комментарий к этой статье:

Бесплатная техническая
документация для любителей и профессионалов